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Produciamo vini e raccontiamo il nostro territorio, la Liguria più vera e aromatica, tra dolci colline e a un passo dal mareL’Azienda Agricola Saraù, che fa parte come socio fondatore dell’Associazione Produttori Moscatello di Taggia, è una piccola realtà situata nel suggestivo borgo di Taggia. I suoi vigneti si adagiano su pendii collinari che digradano verso il mare, a un’altitudine di 60 metri e a un solo chilometro dal rinomato litorale ligure di ponente. L’esposizione a sud-est favorisce un ottimo irraggiamento solare, dall’alba al tramonto.
La vigna è coltivata interamente a Moscatello di Taggia, salvo una piccola porzione di Granaccia. La produzione vinicola comprende due tipologie di Moscatello “secco” – una delle quali affinata per otto mesi in “barrique” di rovere francese bianco – e una tipologia di Moscatello di Taggia “passito”, per il quale l’uva viene messa ad appassire in cassette per un periodo che varia da 40 a 60 giorni, a seconda dell’andamento climatico.
Il vino dovrebbe essere mangiato, è troppo buono per essere solo bevuto. Jonathan Swift
Preziosa rarità...Il Moscatello di Taggia
Un vino nobile e antico, originale e aromatico, perduto e infine ritrovato...C’è chi lo definisce il nettare degli dei, chi il vino dei papi e chi il vino dei re. Per noi dell’Azienda Agricola Saraù è orgoglio ad ogni sorso, passione sempre viva coltivata con cura filiale e rinnovata anno dopo anno.
Le nostre tipologie di moscatello3 vini, 3 diverse indole...
A ognuno il suoScopri cosa si cela dietro ogni nostro nettare da degustare: due vini secchi e aromatici adatti per aperitivo, ma anche un passito di eccellente qualità. Il Moscatello è un vino in grado di custodire un segreto unico nel suo genere: sapidità e freschezza, un connubio insolito ma decisamente perfetto.
Classico
Per gli animi più romantici
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Barricato
Per gli spiriti più audaci...
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Passito
Per chi non si accontenta mai...
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